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LES BIENFAITS DU MIEL POUR LA SANTE ET SA VALEUR NUTRITIONNELLE - PARTIE 2/2

La composition nutritionnelle du miel

La saison, les conditions environnementales, les techniques de transformation et les variétés de nectar de fleurs peuvent tous influencer la composition du miel mais, essentiellement, les principaux constituants nutritionnels sont les glucides (sucres simples : fructose et glucose). En plus de l’eau, le miel contient de très petites quantités de protéines, de vitamines, de minéraux, d’oligo-éléments, d’enzymes et de polyphénols, y compris des flavonoïdes issus du pollen, qui peuvent aider à identifier l’origine du miel.

Le miel est généralement un liquide lisse contenant de minuscules cristaux imperceptibles. Cependant, des facteurs tels que son origine, une température de stockage basse, une durée de stockage plus longue et une teneur en glucose plus élevée peuvent tous conduire à une cristallisation ; des cristaux plus gros se forment et la texture devient croquante. Le processus peut être momentanément inversé par un chauffage doux. Cependant, le chauffage et le filtrage du miel (pour le purifier) peuvent affecter négativement ses propriétés, par exemple en assombrissant la couleur, en détruisant les enzymes et en éliminant les antioxydants bénéfiques pour la santé.

Les Bienfaits pour la santé : le miel est-il bon pour vous ?

Le miel est utilisé depuis des millénaires en médecine traditionnelle pour ses propriétés antibactériennes, anti-inflammatoires et antioxydantes potentielles. Le miel spécialement préparé pour un usage médical peut être appliqué localement pour les pansements. La faible teneur en humidité, le peroxyde d’hydrogène et l’acidité du miel (pH moyen de 3,9) sont inhospitaliers pour les bactéries et confèrent au miel ses propriétés antibactériennes.

Miel contre sucre

Contrairement au sucre, le miel contient des vitamines, des minéraux et des antioxydants ; par conséquent, il est facile de penser que le miel présente des avantages pour la santé par rapport au sucre. Cependant, les vitamines et les minéraux contenus dans le miel sont présents dans moins de 1% de l’apport quotidien recommandé. Pour bénéficier des bienfaits pour la santé de la faible quantité de vitamines et de minéraux présents dans le miel, de grandes quantités de miel devraient être consommées. Ces quantités dépasseraient l’apport quotidien en sucre recommandé par l’Organisation mondiale de la santé. Par conséquent, une cuillerée de miel contribuera à votre métabolisme énergétique en raison de sa teneur en sucre (sans dépasser l’apport quotidien recommandé en sucre), mais il est peu probable qu’il ait des effets bénéfiques supplémentaires.

Combien de miel par jour ?

Il n’y a pas d’apport quotidien recommandé pour le miel en particulier, cependant, en raison de sa forte teneur en sucre, le miel doit être consommé avec modération. L’Organisation mondiale de la santé suggère que les sucres libres (c’est-à-dire tous les monosaccharides et disaccharides ajoutés aux aliments par les fabricants, les cuisiniers ou pendant la cuisson à la maison, ainsi que les sucres naturellement présents dans le miel, les sirops et les jus de fruits) ne représentent pas plus de 10% de l’apport énergétique quotidien d’une personne. Pour un adulte ayant besoin de 2000 kcal par jour, 10% équivaut à pas plus de 200 kcal de sucres libres, soit environ 60 grammes de miel si le miel est utilisé comme source externe unique de sucre dans son alimentation.

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LES BIENFAITS DU MIEL POUR LA SANTE ET SA VALEUR NUTRITIONNELLE - PARTIE 1/2

Le miel est un ingrédient naturel utilisé pour sa douceur, son énergie et ses bienfaits potentiels pour la santé. Il est principalement utilisé pour la consommation humaine (mais aussi dans certains cosmétiques) soit sous forme de miel pur, soit comme ingrédient dans d’autres produits alimentaires tels que les desserts, les céréales et les jus. Il existe des centaines de types de miel différents tels que le trèfle, l’acacia ou le manuka, selon l’origine botanique. Cet article explore la fabrication du miel, décrit sa composition et discute de la recherche sur ses effets sur la santé signalés.

Comment le miel est-il fabriqué?

Le voyage de l’abeille à la bouteille commence avec le nectar de fleurs. Les abeilles collectent le nectar et les enzymes de la salive d’abeille décomposent le sucre en glucose et fructose qui sont stockés dans des nids d’abeilles pour nourrir la ruche pendant l’hiver. Dans le nid d’abeille, l’excès d’eau s’évapore grâce à une ventilation constante des ailes de l’abeille. Le liquide épais et collant qui en résulte est ce que nous appelons le miel

Les plus gros rendements de miel de l’Union européenne se trouvent en Espagne, en Allemagne, en Roumanie et en Hongrie. Cependant, comme la production de miel réussie dépend de la prospérité de l’abeille, il est préoccupant que l’Europe connaisse un déclin significatif des colonies d’abeilles

L’importance des abeilles

Les abeilles produisent non seulement du miel, mais jouent également un rôle important en tant que pollinisateurs des cultures. Étant donné que 84% des cultures de l’UE dépendent de la pollinisation, la Commission européenne a élaboré une stratégie pour la santé des abeilles. De multiples facteurs contribuent au déclin des abeilles ; dont l’un peut être des pesticides, ce qui a incité l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) à publier des orientations sur l’évaluation des risques potentiels des pesticides pour les abeilles et, plus récemment, à élaborer une base de données pour collecter activement des informations sur la santé des abeilles en Europe.

Les différents types de miel

Il existe plus de 300 types de miel différents dans le monde. Leur couleur, leur arôme et leur saveur diffèrent selon la source végétale où les abeilles récoltent le nectar. Certains des types de miel les plus connus sont le miel de manuka et d’acacia.

Le miel peut être largement classé en miel brut et transformé. Lorsque le miel est extrait de la ruche, il est généralement filtré pour éliminer la cire et d’autres particules autres que le miel. Il est ensuite disponible sous sa forme de miel brut qui peut être chauffé et mis en bouteille pour être disponible sous forme de miel transformé, la forme la plus couramment disponible dans les supermarchés. Le processus de chauffage et de mise en bouteille élimine les agents pathogènes potentiels, mais aussi les vitamines et les antioxydants présents dans le miel brut.

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COMMENT FONCTIONNE LA THERAPIE PAR VENTOUSES ? – Partie 2

LA PHILOSOPHIE DE LA CUPPING THERAPY

La thérapie par ventouses peut être utilisée seule ou combinée avec d’autres types de thérapies, telles que l’acupuncture. Comme l’acupuncture, la thérapie par ventouses est conçue pour suivre les lignes des méridiens. À l’arrière, il y a cinq lignes méridiennes, qui sont généralement placées dans les ventouses. Dans la médecine chinoise ancienne, on pensait que la douleur était le résultat de la stagnation, de la congestion ou du blocage du Qi, ce qui en médecine traditionnelle chinoise signifie l’énergie vitale ou la force vitale du corps. Ce principe fonctionne sur l’hypothèse que si la douleur est l’essence de la maladie ou d’un problème médical, la souffrance causée est le résultat d’un flux obstrué dans le corps. En médecine traditionnelle chinoise, la thérapie par ventouses vise à briser ces blocages dans le corps pour permettre à l’énergie naturelle du corps de circuler correctement sans aucune obstruction.

En plaçant les tasses le long des méridiens sur le dos, l’intention est d’aligner et de détendre le Qi et de cibler des affections plus spécifiques dont un individu peut souffrir. En mettant l’accent de la thérapie par ventouses sur ces canaux méridiens à travers le corps, ce traitement de médecine alternative tentera d’ouvrir les canaux et de permettre à l’énergie vitale de circuler librement à travers les tissus, les organes et le corps dans son ensemble. Dans son essence, la thérapie par ventouses est un type de thérapie des tissus profonds qui peut affecter les tissus jusqu’à quatre pouces de profondeur sous la surface de la peau. Bien que la thérapie par ventouses soit le plus souvent effectuée sur le dos, la thérapie par ventouses peut également être effectuée sur les jambes, les poignets, les mains ou les chevilles pour offrir différents avantages et une guérison plus concentrée.

UTILISATIONS POTENTIELLES DE LA THERAPIE PAR VENTOUSE

La thérapie par ventouses peut être utilisée pour un certain nombre de raisons différentes. Vous trouverez ci-dessous un certain nombre de problèmes médicaux que la thérapie par ventouses peut être utilisée pour les traiter.

  • Varices
  • Migraines
  • Hypertension artérielle
  • Fertilité et troubles gynécologiques
  • Troubles sanguins, tels que l’hémophilie et l’anémie
  • Problèmes de peau, tels que l’acné et l’eczéma
  • Congestion bronchique causée par l’asthme et les allergies
  • Une dépression
  • Anxiété
  • Maladies rhumatismales, telles que l’arthrite et la fibromyalgie

LES AVANTAGES DE LA CUPPING THERAPY

Malgré le manque de recherche scientifique sur la thérapie par ventouses comme option de traitement, de nombreux avantages pour la santé sont généralement associés à la thérapie par ventouses. Vous trouverez ci-dessous une poignée des principaux avantages de la thérapie par ventouses.

  • Aide à réduire la douleur. On pense que la thérapie par ventouses utilise l’aspiration et la pression négative pour aider à encourager la circulation sanguine dans tout le corps et à détendre les muscles, ce qui peut aider à réduire la douleur et à favoriser la guérison.
  • Favorise la relaxation. On pense que la thérapie par ventouses aide à réduire les sentiments d’anxiété ou de dépression et favorise les sensations de relaxation.
  • Améliore la peau et la santé circulatoire. On pense que la thérapie par ventouses aide à améliorer la circulation sanguine dans les veines et les artères et aide à débarrasser le corps des toxines nocives, ce qui améliore la peau et la santé circulatoire. La thérapie par ventouses a également été utilisée pour traiter la cellulite en appliquant de l’huile sur la surface de la peau avant que les ventouses soient aspirées et déplacées sur la peau environnante.
  • Aide à traiter les problèmes respiratoires ou le rhume. On pense que la thérapie par ventouses est bénéfique pour éliminer la congestion des poumons due à un rhume ou pour aider à contrôler l’asthme.
  • Aide à réduire la pression artérielle. On pense que la thérapie par ventouses a un effet sédatif sur le système nerveux, ce qui peut aider à réduire la pression artérielle.
  • Améliore la digestion. On pense que la thérapie par ventouses présente de nombreux avantages pour le système digestif, notamment un soulagement de la constipation, une digestion plus forte et une amélioration du métabolisme.

Si vous cherchez à bénéficier des avantages de la thérapie par ventouses, il est essentiel de visiter un spa de bien-être avec des praticiens qui connaissent bien la thérapie par ventouses afin de vivre une expérience sûre et relaxante.

Afin de désintoxiquer efficacement votre vie, les ventouses sont un excellent point de départ. Ces techniques de ventouses sont conçues pour détendre les muscles raides et endoloris, favoriser la relaxation, détoxifier le corps, améliorer le teint et la fermeté de la peau, attirer les impuretés à la surface de la peau afin que le système lymphatique puisse les éliminer naturellement et stimuler la circulation sanguine.

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COMMENT FONCTIONNE LA THERAPIE PAR VENTOUSES ? - Partie 1

La thérapie par ventouses est une forme de thérapie de bien-être de plus en plus populaire à laquelle les individus participent pour récolter les avantages associés, tels que réduire la douleur, augmenter le flux sanguin, réduire l’inflammation et favoriser la relaxation et le bien-être, mais qu’est-ce que la thérapie par ventouses ? Bien que la thérapie par ventouses ait gagné en notoriété et en attention ces dernières années, elle existe depuis bien plus longtemps, certaines remontant à 300 après JC dans un ouvrage intitulé « A Handbook of Prescriptions for Emergencies » écrit par Ge Hong, un herboriste taoïste. Il a également été retracé à Ebers Papyrus, un ancien texte égyptien décrivant l’utilisation de la thérapie par ventouses en 1550 avant JC.

La thérapie par ventouses a ses racines dans les anciennes cultures chinoise, égyptienne et du Moyen-Orient. Pour comprendre si un traitement par ventouses peut être une thérapie de bien-être bénéfique pour vous, il est important de savoir ce qu’est la thérapie par ventouses, comment fonctionne la thérapie par ventouses et les avantages de la thérapie par ventouses corporelles. Nous avons élaboré un guide d’introduction qui couvre ces sujets pour vous aider à répondre à la question « Comment fonctionne la thérapie par ventouses ?»

UNE INTRODUCTION À LA CUPPING THÉRAPIE

Comme mentionné ci-dessus, la thérapie par ventouses a été utilisée par de nombreuses cultures tout au long de l’histoire humaine. Dans les années 1950, la thérapie par ventouses a été établie comme pratique thérapeutique officielle dans les hôpitaux de Chine. Cette désignation est le résultat d’une recherche menée par d’anciens acupuncteurs de l’Union soviétique et de la Chine qui a confirmé l’efficacité de la thérapie par ventouses comme forme de thérapie de bien-être.

À son niveau le plus bas, la thérapie par ventouses décrit un processus par lequel un type de procédé est utilisé comme dispositif d’aspiration et placé sur la peau pour disperser le sang stagnant et briser la stagnation en attirant le sang ou l’énergie à la surface de la peau. Le type de tasse utilisé dans la thérapie par ventouses peut aller des petites tasses en verre, en bambou, en terre cuite ou en silicone. La thérapie par ventouses a de nombreuses adaptations différentes qui peuvent être utilisées pour recevoir tous les avantages pour la santé de la massothérapie et plus encore !  Pour vous aider à comprendre le fonctionnement de ces différentes formes de thérapie par ventouses, nous avons présenté ci-dessous un aperçu de plusieurs types de thérapie par ventouses.

VENTOUSES SÈCHES

Il s’agit de l’un des types de thérapie par ventouses les plus courants. Dans les ventouses sèches, la personne qui administre la thérapie de ventouses mettra une substance inflammable, comme du papier, des herbes ou de l’alcool à l’intérieur d’une tasse. Le praticien allumera alors le contenu de la tasse en feu. Lorsque le feu commence à s’éteindre, la coupe sera placée à l’envers sur la surface de la peau. Les flammes ne doivent jamais entrer en contact avec ou près de la surface de la peau. La flamme est utilisée comme un moyen de créer de la chaleur qui développe l’aspiration dans les tasses. Dans certaines pratiques plus modernes de thérapie par ventouses sèches, une pompe en caoutchouc est utilisée à l’endroit du feu pour créer l’effet d’aspiration dans la tasse. Certains praticiens peuvent également placer un morceau de matériau isolant contre la peau avant de placer la tasse contre la peau.

Une fois la tasse placée contre la peau, l’air à l’intérieur de la tasse commencera à se refroidir, ce qui crée un effet de vide. Ce processus de ventouses provoque l’expansion des vaisseaux sanguins et la surface de la peau rougit et monte. Au cours de ce processus, la tasse est généralement laissée en place pendant environ trois minutes. Les pratiquants ne placent généralement pas plus de cinq à sept tasses. La peau en dessous de l’endroit où la ventouse s’est produite aura probablement des ecchymoses, mais devrait redevenir normale dans environ dix jours. Dans certains cas, les individus peuvent ressentir des brûlures, un léger inconfort ou une infection cutanée. Pour atténuer ces effets secondaires potentiels, le praticien qui administre la thérapie par ventouses appliquera souvent une pommade antibiotique sur la peau traitée et la bandera pour empêcher le développement d’une infection cutanée.

VENTOUSES HUMIDES

La thérapie par ventouses humides suit les mêmes principes que les ventouses sèches, avec quelques différences notables. Tout comme pour les ventouses sèches, le praticien suivra le processus ci-dessus pour créer une aspiration dans la tasse, la placer sur la peau, la laisser reposer pendant environ trois minutes, puis retirer la tasse. Cependant, lors de la mise en ventouse humide, la personne administrant la thérapie utilisera alors un petit scalpel pour effectuer de légères coupures minces à la surface de la peau. Une fois ces coupes effectuées, le deuxième tour d’aspiration à l’aide des ventouses sera effectué pour prélever une petite quantité de sang.

Certaines personnes croient que le processus de ventouses humides aide à débarrasser le corps des toxines et des substances nocives pour favoriser la guérison. La plupart des gens ne savent pas ce que sont les toxines pour notre peau, mais il est important de s’en débarrasser pour vivre une vie plus saine. Il est également important d’aller plus loin et de se désintoxiquer à travers le yoga et le pranayama en plus de prendre des ventouses. L’utilisation d’une pommade antibiotique et le bandage de la peau après une ventouse humide sont extrêmement importants pour aider à prévenir une infection cutanée.

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Miel de thym

Le thym est une herbe de cuisine populaire aux propriétés antiseptiques, antimicrobiennes et antifongiques bien connues.

Le miel de thym est produit à partir de nombreuses espèces de thym (Thymus spp.). Mais sur les 350 espèces différentes environ, les espèces productrices de miel notables sont le thym sauvage (T. Capitatus), le thym jardin (T. Vularis) et la mère de thym (T. Serpyllum).

Le thym est un membre de la famille des menthes productrices de nectar, Lamiaceae, la source d’autres miels savoureux tels que la menthe, la sauge, l’origan et la lavande. Le thym sauvage se trouve à l’état sauvage dans les régions méditerranéennes sèches et rocheuses, mais est également cultivé pour l’huile essentielle (Espagne, France, Suisse).

Connu historiquement sous le nom de miel d’Hymette de l’Attique près du mont. Hymette Grèce et miel hybléen des monts Iblei (hybléens) de Sicile, il est toujours produit dans les deux pays aujourd’hui. La Sardaigne et la Corse produisent une version unique de miel de thym carvi. Présent dans de nombreux pays du pourtour méditerranéen (Europe du Sud, Malte, Croatie, Afrique du Nord), le thym s’est propagé à des climats similaires à travers le monde, y compris le nord-est des États-Unis, le Berkshire et les montagnes Catskill (T. Serpyllum) et la Nouvelle-Zélande.

Réputé pour son arôme et sa saveur, il est produit entre la seconde quinzaine de juin et la première quinzaine de juillet. La couleur du miel de thym est de l’ambre clair à l’ambre lorsqu’il est liquide, du beige au brun lorsqu’il est cristallisé. C’est un miel très fort, intensément aromatique avec des saveurs résineuses, herbacées et savoureuses; frais et rappelant les fruits tropicaux, les dattes et le poivre blanc. Le goût est persistant, persistant en bouche. Cristallise spontanément en peu de temps en grains moyens ou fins.

Ce miel gourmet relativement cher est délicieux sur les toasts et les crêpes françaises, mais il peut également ajouter une saveur et une douceur agréables au thé et aux infusions à base de plantes. Mis à part les aspects culinaires, le miel de thym offre également des bienfaits pour la santé grâce à ses fortes propriétés antioxydantes, anti-cancéreuses et anti-allergènes.

il peut être utilisé comme cataplasme pour les plaies, pour prévenir les infections. Également utilisé pour couvrir les brûlures et les échaudures et pour le traitement des maux de gorge dus au rhume ou à la grippe.

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